はじめまして!”古代小麦KAMUT_Pilot.bird”にお越し頂きありがとうございます。
古代小麦KAMUT(カムート)とはカムートインターナショナル社により、ブランド化されたホラーサーン小麦です。
1990年に初めてアメリカで商標登録されたのがカムートブランドであり、カムートブランドマーク貼付により、商品が「ホラーサーン小麦の原種」、「非品種改良」、「非遺伝子組み換え」、「有機」であることが保証されます。
このショップでは、カムート小麦のパンを中心とした古代小麦のパンをお届けします。
昨今グルテンフリーが巷を賑わしておりますが、小麦が全て悪いわけではなく、「アレルギーになりやすい特定の小麦」を「食べ過ぎている」ということが分かってきています。それがグルテンフリーの真実です。
KAMUT(カムート)は小麦ですので、決してグルテンフリーというわけではありませんが、実体験として小麦アレルギーの方が食べてもアレルギーが出なかったという事実があります。
"古代小麦KAMUT_Pilot.bird"のパンはカムート小麦と最古の古代小麦アインコーンを使ったパンです。パン屋さんに並んでいるパンを食べたいという思いから、菓子パンや食事パン等々のパンを作りました。
全てが無添加ではありませんが、無添加・オーガニックで入手できる物は無添加・オーガニック仕様になっています。
ぜひ、カムート小麦の栄養価・消費の良さ、甘いナッツのような食味としっかりとした歯ごたえのあるパンを楽しんで頂けますと幸いです!